Червени домати, пълнени с месо

Публикувана в Предястия

Скълцва се много дребно говеждо или телешко месо, изпържва се заедно с 1 глава лук,

прибавя му се едно яйце, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Доматите се издълбават, посоляват се, напълват се.

Нареждат се в тепсийка, заливат се с малко вода, масло и се пекат във фурна.

Когато са почти готови, заливат се с 2 яйца и пак се запичат.

По същия начин могат да се приготвят зелени пиперки или сини патладжани.

Продължава...

Салата от карфиол и домати

Публикувана в Салати

Карфиолът се накъсва на отделни клончета, които се сваряват в солена вода, отцеждат се и се нареждат в плоска чиния.

Върху цветното зеле се сипва майонеза и отгоре във венец се нареждат резени червени домати.

Продължава...

Салата от червени домати

Публикувана в Салати

Едри, месести домати се избелват от люспата, нарязват се напреки на търкала, които се нареждат в чинията и се поръсват с много ситно нарязан магданоз, посоляват се и се заливат с разреден оцет и олио.

Продължава...

Фрикадели с чесън

Публикувана в Основни месни ястия

700 г говежда кайма,

2 яйца,

2 филии хляб,

1 връзка магданоз, скилидки чесън, кимион,

1 глава кромид лук, настърган на ситно,

1 супена лъжица оцет,

1 кг обелени домати,

150 г зехтин,

1 чаша червено вино,

1/2 чаена лъжичка захар,

200 г брашно,

зехтин за пържене, сол, черен пипер

Продължава...

Зелеви сарми с яйчено-лимонов сос

Публикувана в Основни месни ястия

1 зелка (1 кг), по 250 г телешка и свинска кайма, 1 чашка ориз, 1 чашка зехтин,

1 глава кромид лук, настърган на ситно,

2 домата,

по 1 връзка копър и магданоз,

джоджен, сол, черен пипер

За соса:

2 яйца, 2 лимона, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно

Продължава...
Абонамент чрез RSS