Пълнена целина с моркови

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Избираме 6 умерено големи глави целина, обелваме ги, отрязваме внимателно горното капаче и ги издълбаваме за пълнене.

Отделно сваряваме моркови, които смачкваме на пюре. Това пюре се смесва с 1 супена лъжица до зачервяване изпържено брашно в 1 супена лъжица масло. Образуваната гъста каша се приправя с 1 жълтък, сол и черен пипер. Напълват се главите целина, затварят се с капачето и се обвързват с конец. Нареждат се в тенджера, посоляват се и се заливат, докато се покрият, с вряща вода. Варят се, докато сосът остане около 1 чаша. Подкиселява се с лимонов сок и се сгъстява с 1/2 супена лъжица изпържено брашно.

Етикети :
Още в тази категория: « Моркови със сос Спаначен пудинг »