Мариновани гъби

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Гъбите се измиват, нарязват се и се варят, докато омекнат, в слабо солена вода. Водният сок от гъбите може да се употреби за други цели. На 6 кг гъби се взема 3/4 л разреден оцет. Последният се приготовлява от чист винен оцет, като на 2/3 оцет се туря 1 /3 вода. В сместа се слагат разни миризми (подправки), лукчета, хрян, няколко зърна черен пипер, карамфилчета, копър). Всичко заедно се вари 1/4 час и след като изстине, се поставя в стъклен съд с широко гърло. Стъклото се допълва с преварен оцет и вода.

Маринованите гъби са един вид консервирани гъби, които няколко пъти могат да се сервират като ордьовър.

Етикети :