Терин от спанак

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Необходими продукти

1 с.л. зехтин

2 стръка праз

2 скилидки чесън

600 г спанак

250 мл прясно мляко

2 бр. червени чушки, може и печени

1 ч.л. къри

3/4 ч.л. черен пипер

5 бр. яйца

1 ч.ч. натрошено сирене

сол

В загрят тиган се задушават нарязаният праз, счукания чесън и спанака. Сваля се от котлона и се обърква с 60 мл мляко. Добавят се чушките, солта, кърито, черния пипер и сиренето. Отделно се разбиват яйцата с останалото мляко и се добавят към спаначената смес. Изсипва се в тавичка, върху хартия за печене. Поставя се в по-голяма тава, пълна до половината с гореща вода. Пече се на водна баня, около 1 час на 180 С. Когато се изпече се вади от водната баня и се оставя да изстине напълно. Добре е след това да поседи в хладилник за 2-3 часа. Обръща се в подходяща чиния и се аранжира.