Паниран зелен фасул

Даниела Минчева Написана от 

(12 гласа)

Продукти:

1 кг. зелен фасул

3 яйца

200 гр. кисело мляко

150 гр. бяло брашно (може да се използва, пълнозърнесто или типово)

копър

сол

черен пипер

олио

 

 

Приготвяне:
Хубаво сварявате зеленият фасул, но в никакъв случай не го преварявайте.
Може да използвате консервиран. Докато изстива, приготвяте панировката.
Разбивате в дълбок съд яйцата и киселото мляко.
Добавяте брашното и разбивате до получаване на хомогенна смес.
Приблизително с гъстотата на палачинково тесто. Добавяте копъра, солта и черния пипер и
продължавате да разбърквате.
Слагате зелените фасулчета в панировката и в предварително, силно загрята мазнина,
с помощта на лъжица загребвате по няколко бобчета и изливате в тигана. Пържите до готовност.
За по-удобно, може предварително да нанижите, по няколко фасулчета на клечки да зъби и тогава да потапяйте в панировката.
След, като ги изкарвате готовите панирани фасулчете ги слагайте върху домакинска хартия, която да попие мазнината.
Могат да бъдат поднесени с кисело мляко, със сезонна салатка, с чесново млечно сосче, с доматен сос и др.
Да ви е сладко!