Постни пълнени чушки - "Диди"

Даниела Минчева Написана от 

(4 гласа)

Продукти:
10-15 средно големи, зелени и червени чушки
2 глави кромид лук
1 ч.ч. ориз
връзка магданоз
1-2 с. л. олио
1-2 средно големи моркова
джоджен
босилек
червен пипер
черен пипер
сол

Приготвяне:
Чушките ги измивате и изчиствате от семките. Лукът го нарязвате на дребно и задушавате в 1-2 с.л. олио до омекване.  Добавяте   изчистеният и измит ориз.  След няколко минутки прибавяте, ситно нарязаните домати (за да подчертая вкуса им слагам 1/2 ч. л. сумак). Можете да нарежете една зелена и една червена чушка на малки кубчета, става по-пъстра и приятна плънката. Сместа се задушава за няколко минути. Заливате я с една чаша топла  вода, овкусявате и добавяте ситно нарязания  магданоз и джоджена. Оставете да къкри на тих огън, докато оризът набъбне. Чушките се пълнят с готовата смес, като отвора на чушката се затваря с част от друга чушчица или с парче домат.
Чушките ги нареждате в тавичка, заливате ги с доматен сок, в който може да сложите малко босилек и запичате на 170-180 С.
Да ви е сладко!