Пълнена зелка

Даниела Минчева Написана от 

(11 гласа)
Пълнена зелка Избрана

Продукти:
1 малка зелка ( в случая кисела)
1 ч. ч. зеленчуков бульон
1 ч. ч. галета
4-5 с. л. олио

За плънката:
1 ч. ч. ориз
1 глава кромид лук
400 – 500 г гъби
2 средно големи моркова
джоджен
черен пипер
червен пипер
сол

Приготвяне: 
Продуктите за плънка се кавардисват ( задушават), тя е като за постни сърми. Оставя се на страна да поизстине.
През това време Приготвяме зелката, няма значение, дали е прясна и или кисела, тя трябва да се свари за около 10-15 минути. След това, хубаво е оцедете и охладете. Листата на зелката внимателно се разтварят , докато стигнете до сърцевината, която внимателно се отстранява с нож. На нейно място оформете топка от оризовата плънка и както се вижда на колажа, започнете да редите – плънка, зелеви листа, докато свърши плънката и се оформи затворена зелчица. Залейте я с  олио и я поръсете обилно с галетата. В съда в който ще я печете налейте зеленчуковия бульон. Покрийте с фолио за печене. Така приготвена се пече в предварително загрята фурна на 170 – 180 С около 30 – 40 минути.
Преди сервирането, може да я залеете със сос, приготвен от леко запържено брашно в малко олио, разредено със зеленчуков бульон. В случая, не съм направила сос, защото и без него е достатъчно вкусно блюдо.
Любителите на месо, може да добавят кайма към плънката.
Ефектна, лесна и вкусна рецепта!
Да ви е сладко!