Вегетарианско руло – „ПЕПИНО”
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни вегетариански ястия
- Прочетена 7676 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
2 средни патладжана
3 средни тиквички
2 яйца
5 с. л. брашно
1 ч. ч. кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
сол
3 бр. домати
За крема:
3 скилидки чесън
копър
черен пипер
250 г извара
1 ч. ч. кисело мляко
3 с. л. пектин (по желание)
Приготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват се на тънки лентички, посоляват се и се остават да се отцедят. После се намазват с олио или зехтин и се изпичат на грил тиган ( може и да се изпържат). Така приготвените патладжани се оставят на страна да изстинат.
Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се леко и се оставят да си пуснат сока. Отцеждат се от него и към тях се прибавят яйцата, киселото мляко , брашното, солта и бакпулвера и се разбърква. В правоъгълна тава се слага хартия за печене и се намазва с олио. Сместа от тиквички се изсипва равномерно в тавата. Оставете поне 10 минутки да престои, пече се в предварително загрята фурна на 180 С.
Докато се пече платката, пригответе крема, като смесите продуктите изброени за него и овкусите по свой вкус.
Когато блатът е готов, извадете го от фурната и го обърнете върху друго парче хартия, което да е малко по- голямо от платката. Намажете блата с крема, като отделите малко за украса, върху него наредете лентичките патладжан и върху тях тънко, нарязаните на кръгчета домати.
С помощта на хартията завийте рулото, като се старайте да е стегнато. Оставете го да изстине, може да го сложите в хладилника.
След като махнете хартията и поставите рулото в подноса за сервиране, украсете с остатъка от крема и аранжирайте с домати, копър и босилек.
Рулото е свежо и уникално вкусно, както за вегетарианците, така и за месоядните!
Да ви е сладко!
Свързани статии (по етикет)
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Содени питки със сирене и масло
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!
- Панирани патладжанени ролета
- Патладжаните са полезни при подагра и сърдечно съдови заболявания!
- Лечебните свойства на сливите и как да ги изсушим!?
- Лесен и вкусен пай с тиквички
- Мусака от тиквички и ориз на пластове
- Петър Дънов: Правилно хранене е това, в което взимат участие и мисълта, и чувствата. I ЧАСТ
- Печено пиле – Тандури мургха
- Здравословен "Мед" от глухарче
- Бурания в тесто
- Вкусен пастет от риба
- Мармалад от тикви
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!