Основни месни ястия

Печена маринована риба Избрана

Продукти:

Риба (Шаран, толстолоб, скумрия , сом или др. В случая е толстолоб.)

2-3 с. л. зехтин

1 лимон

1 глава лук

2 дафинови листа

4-5 зърна бахар

4-5 зърна черен пипер

розмарин

Сол

дeвисил

½ ч. ч. бяло вино или вода

Продължава...

Заек с гъби в гювеч

Продукти:
    1 бр. заек
    7-8 стръка зелен лук или 3-4 глави кромид лук
    300-400 г гъби печурки
    2 бр. моркови
    2 стръка девесил
    2 стръка целина
    1 връзка магданоз
    6-7 листа джоджен
    5-6 зърна бахар
    3 листа дафинов лист
    2 с.л. червен пипер
    1 ч.л. бял или черен пипер
    1/3 ч.ч. олио
    4-5 с.л. соев сос
    щипка чубрица
    1 глава чесън
   1 ч. ч. бяло вино

Продължава...

Кюфтенца по чирпански Избрана

Продукти:
500 г кайма
3-4 с.л. ориз
1 глава лук
4-5 стръка магданоз
4 средно големи картофа
2 глава лук
1 морков
1 зелена чушка
1 червена чушка
3 с. л. доматено пюре (ако имате консервирани домати, е най-добрият вариант)
2 с. л. олио
3-4 зърна черен пипер
½ ч. л. червен пипер
2 дафинови листа
чубрица
млян черен пипер на вкус
сол

Продължава...

Свински хапки в пикантен сос

Продукти:
1 кг. крехко свинско месо
1 ч.ч. червено хубаво вино
3 с.л. ракия
4 глави лук
1 морков
1 ч.ч. вода
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч.л. чили
4 с. л. лютеница или доматено пюре
зехтин или олио
кимион на зърна
сух риган ( ако имате възможност използвайте пресен)
сол на вкус

Продължава...

Лучени сармички Избрана

Предлагам ви една интересна рецепта, която съм я взаимствала от турската кухня.
Продукти:
6 големи глави кромид лук
1 ч.ч. ориз
250 г. кайма(за вегетарианците гъби)
1 голям морков
100 г. доматено пюре
4 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
черен пипер
червен пипер
сумак (не е задължителен)
сух босилек (ако имате възможност пресен, ситно нарязан)
млян кимион
олио или зехтин
сол (за по- здравословно използвайте хималайска или морска сол)

Продължава...
Абонамент чрез RSS