Мусака от макарони

Публикувана в Основни месни ястия

500 г едри макарони,

500 г говежда кайма,

1 1/2 чашки зехтин,

2 чашки настърган кашкавал,

1 чашка бяло вино,

1 супена лъжица доматено пюре,

2 скилидки чесън, канела, сол, черен пипер,

500 мл прясно мляко,

2 яйца,

5 супени лъжици брашно

Продължава...

терин с месо

Публикувана в Основни месни ястия

500гр. кайма (осолена)

1 яйце

1 филия хляб накисната леко в малко прясно мляко(сметана)

1 гл. лук (може и малко чесън)

черен пипер, мащерка( или риган), 1ч.л. горчица, 1с.л. уиски

* може и др. подправки

1 кренвирш нарязан на дребно

малко пушено (топено сирене или кашкавал) нарязан на дребно

 около 200гр. нарязан на тънко бекон

Продължава...

Кюфтенца с магданоз и бял сос 6 порции

Публикувана в Основни месни ястия

500 г говежда кайма,

1 средно голяма глава кромид лук, настърган на ситно,

3 яйца, 1 връзка магданоз, риган,

1 филия хляб,

2 супени лъжици брашно,

230 г зехтин,

1 лимон, сол, черен пипер, зехтин за пържене,

1 л гореща вода

Продължава...

Фрикадели с чесън

Публикувана в Основни месни ястия

700 г говежда кайма,

2 яйца,

2 филии хляб,

1 връзка магданоз, скилидки чесън, кимион,

1 глава кромид лук, настърган на ситно,

1 супена лъжица оцет,

1 кг обелени домати,

150 г зехтин,

1 чаша червено вино,

1/2 чаена лъжичка захар,

200 г брашно,

зехтин за пържене, сол, черен пипер

Продължава...

Мусака от патладжани

Публикувана в Основни месни ястия

6-8 порции

500 г говежда кайма,

750 г картофи,

750 г големи патладжани,

3 яйца,

500 мл прясно мляко,

200 г настърган кашкавал,

1 глава кромид лук, канела,

500 г домати,

1 чаша зехтин,

100 г краве масло,

4 лъжици грис, сол, черен пипер

Продължава...

Зелеви сарми с яйчено-лимонов сос

Публикувана в Основни месни ястия

1 зелка (1 кг), по 250 г телешка и свинска кайма, 1 чашка ориз, 1 чашка зехтин,

1 глава кромид лук, настърган на ситно,

2 домата,

по 1 връзка копър и магданоз,

джоджен, сол, черен пипер

За соса:

2 яйца, 2 лимона, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно

Продължава...
Абонамент чрез RSS