Желиран шаран

Публикувана в Основни месни ястия

Нарязваме на големи филии шарана, посоляваме ги и оставяме да се варят 3/4 час.

След това намазваме парчетата с олио и ги печем във фурна до зачервяване.

Приготвяме отделно сос:

 

Продължава...

Тарама хайвер

Публикувана в Предястия

Хайвер 100 г размесваме с хляб, натопен в сварено мляко, и започваме да разбиваме.

След това наливаме капка по капка лимонов сок и олио, без да преставаме да разбиваме сместа.

По желание към приготвения вече хайвер можем да прибавим постепенно майонеза,

сос от аншоа или настърган лук, като не преставаме да разбиваме сместа.

Продължава...

Домати с риба

Публикувана в Основни месни ястия

Вземате средно големи домати, измивате, обелвате, срязвате ги на четири и изчиствате от семето.

Поръсвате четвъртинките със сол, черен пипер и ги нареждате в подходяща чиния.

До всяка четвъртинка слагате изчистена хамсия или изпържена дребна риба.

Накрая слагате бордюр от сварени картофи, нарязани на колелца и посолени.

Всичко заливате с оцет и растително масло.

Продължава...

Пиле като лъжлива риба

Публикувана в Основни месни ястия

Свари голямо пиле заедно с всичкия зарзават за супа.

Супата застрой и я поднасяй като супа.

Очисти пилето от кожичката и кокалите.

Смели го на машина за месо или ситно накълцай И го остави да изстине.

 

Продължава...

Салата от риба

Публикувана в Салати

Сварява се риба без кости и се надробява.

Прибавят се накълцани дребно варени яйца и майонеза.

Може да се поставят отгоре резенчета от червени домати.

Продължава...
Абонамент чрез RSS