Зелеви сарми с яйчено-лимонов сос
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 2275 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
1 зелка (1 кг), по 250 г телешка и свинска кайма, 1 чашка ориз, 1 чашка зехтин,
1 глава кромид лук, настърган на ситно,
2 домата,
по 1 връзка копър и магданоз,
джоджен, сол, черен пипер
За соса:
2 яйца, 2 лимона, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно
Начин на приготвяне:
1. Зелката се вари 5 мин в подсолена вода. Листата се отделят от кочана. Дебелите им части се изрязват и се слагат на дъното на
тенджерата.
2. Каймата се смесва с ориза, доматите, лука, копъра, магданоза, джоджена, зехтина, солта и черния пипер.
3. Върху всеки лист се слага по 1 лъжица кайма, оформят се сар-ми и се нареждат в тенджерата. Захлупват се с обърната чиния и се варят 40 мин на слаб огън.
4. Кравето масло се загрява в малка тенджера и към него се при¬бавя постепенно брашното, като се бърка непрекъснато. Раз¬режда се с 1 чаша бульон от тенджерата със сармите.
5. Отделно в чиния се разбиват яйцата, прибавя им се капка по капка лимоновият сок и се вливат внимателно към запържено-то брашно. Когато сосът се сгъсти, сармите се заливат с него и се поднасят топли.
Свързани статии (по етикет)
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Мусака от макарони и кайма
- Практични съвети, за практични жени – ІІ
- Постни сарми със сусам
- Постни пълнени чушки - "Диди"
- Свински хапки в пикантен сос
- Лучени сармички
- Патладжан - сарма
- Зелен фасул с яйца на фурна
- Шака-шука
- С дрелка в ръка, може да направите чудеса!
- Мусака от макарони
- Хлебчета с доматен сок и чубрица
- Мусака със спанак
- Вегетарианска мусака
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!