Заек желе

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Само месото, очистено, се сварява достатъчно, залято с топла вода,

корен целина,

малко меродия,

дафинов лист,

сол и малко черен пипер на зърна.

 

След сваряването се нарязва на парчета, които се нареждат в отделна тенджера, като между тях се слагат тънки парчета лимон и лук.

Бульонът от свареното месо се прецежда, слага му се желатин, предварително размит в топла вода, и малка чаша оцет и се залива месото до потъване.

Оставя се на хладно място един ден, след което се нарязва на правилни порции.

Етикети :
Още в тази категория: « Гарнирана пача Пастет от заек »