Пастет от заек

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Измий добре предната част от заека,

очисти от кокалите и нарежи месото на по-ситни парчета.

Тури в тенджера 1 лъжица мас и прибави вътре зарзават за супа (повече), на тънки колелца нарязан, и заедно с месото изпържи.

Когато месото омекне, всичко смели няколко пъти на машина за месо.

Сложи го в тенджера и прибави 3 жълтъка,

150 г ситно нарязана сланина, 80—100 г масло и сол.

Вземи форма (продълговата), обиколи я с тънки листа от сланина, сипи пастета вътре и на пара вари 2 часа.

Още горещ, изсипи на дълга чиния и като изстине, поднасяй с майонеза.

Етикети :