Ордьовър от кокошка

(0 гласа)

Една тлъста кокошка се сварява в осолена вода много добре и се нарязва на правилни парчета по възможност, които се нареждат в чиния.

Супата се вари още, докато стане малко,

снема се от огъня,

забърква се веднага с 1—2 лъжици каймак, в които са разбити 2 жълтъка,

слага се и лимонов сок според вкуса и още гореща се залива върху парченцата месо.

Оставя се на студено да стане като желе.

Преди да се сервира, гарнира се с мариновани гъби, резенчета домати и клончета зелен магданоз.

Етикети :

Още в тази категория: « Сотирани гълъби (антре или яхния) Кокошка галантин »