Пълнен шаран

Даниела Минчева Написана от 

(1 глас)

Един шаран до 1 1/2 — 2 кг се изчиства откъм корема.

Нарязват се на дребно 4-5 глави лук и се изпържват в олио.

Тогава се прибавят 150 г счукани орехи, шепа стафиди (по желание).

Прибавят се червен, черен пипер и магданоз.

Тази плънка се напълва в корема и се зашива.

Един килограм сурово тесто, омесено от вода, сол и брашно, се разточва на лист с дебелина 1 см, завива се шаранът и се залепва добре.

В тава, върху клечки, се пече.

Сервира се студен. Може да се опече и без тесто.

Етикети :
Още в тази категория: « Желиран шаран Херинги с картофи »