Риба марината
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 721 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Избира се за тази цел риба без кости — калкан, сом, чига и т.н.
Нарязва се на правилни парчета, посолява се и се оставя в солта цял час.
После парчетата от рибата се овалват в брашно и се пържат до зачервяване в масло.
Опържени се нареждат в чиния или в някой стъклен буркан, като се туря помежду им по 2 дафинови листа, 3-4 зърна бахар, 3-4 зърна черен пипер и 2-3 парченца лимон.
Рибата се залива със следния сос: в маслото, в което се е пържила рибата, се прибавят още 2 супени лъжици масло, в което се опържва лъжица брашно до почервяване.
Върху брашното се налива 1 пълна чаша доматен сос, оцет, сол на вкус и малко захар.
Внимава се сосът да не е много гъст и да е умерено кисел.
С този сос рибата се запазва до две седмици и служи за много приятно антре.
Свързани статии (по етикет)
- Печена маринована риба
- Бърза рибена чорба
- Вкусен пастет от риба
- Практични съвети, за практични жени – ІІ
- Днес е Никулден
- Пържен шаран
- Свински хапки в пикантен сос
- Риба в хартия, печена на скара
- Риба в гювеча (на керемида)
- Риба — кавърма кебап
- Кебап от риба
- Задушена риба с доматен сос
- Задушена риба със сметана
- Плакия от риба
- Чорба от риба — подлучена
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!