Риба с вино

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Слагате една риба до 1/2 кг в тенджера, чието дъно е покрито с няколко колелца лук, клончета магданоз, колелца морков, зърна черен пипер.

Поръсвате рибата със сол, заливате я с 100 г бяло вино и 150 г студена вода.

Прибавяте супена лъжица масло и сока на 1 лимон.

Сварявате я на тих огън в Похлупена тенджера.

Слагате сварената риба в подходяща чиния и я държите на Топло.

Към подправките в тенджерата прибавяте супена лъжица масло, предварително размесена с кафейна лъжица брашно.

Варите няколко минути.

Сваляте тенджерата от огъня, прецеждате соса през тънко сито и го подправяте с 2 жълтъка, разредени със супена лъжица от соса.

Отново прецеждате и го Сипвате върху рибата.

Етикети :
Още в тази категория: « Риба марината Варена риба »