Охлюви на разсол

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Като се наберат охлювите, поставят се захлупени с тежък капак да престоят една нощ, за да се изчистят.

За да се премахне лигата им, кипват се в тенджерата, като във водата се слага лъжица сол и лъжица сода за хляб.

Като се изхвърли тая вода, промиват се още 2 пъти с топла вода и се варят не по-малко от 1 1/2 часа, защото те изобщо искат по-дълго варене.

След като изстинат, се изваждат от черупките с ръка, откъсва се Черното отзад и се промиват със студена вода.

Така изчистени, се посоляват със сол, червен и черен пипер.

Стават вкусни за мезе на всички видове питиета.

Етикети :
Още в тази категория: « Пълнени охлюви Охлюви с крем »