Терин от тиквички с пилешко

Даниела Минчева Написана от 

(4 гласа)

Необходими продукти

    4 бр. средно големи тиквички (около 1.5 кг)

    300 г сварено пилешко месо

    200 г сирене

    200 г кашкавал

    100 г топено сирене

    2 бр. яйца

    2 с.л. заквасена сметана или гъсто кисело мляко

    чесън, копър, черен пипер, магданоз на вкус

    2 с.л. галета за поръсване

Начин на приготвяне

Нарежете тиквичките по дължина на тънки лентички и леко ги намажете с олио. Запечете ги леко на грил тиган или скара само да поомекнат. Може и в тефлонов тиган с малко мазнина леко да се запържат до омекване.

В купа си настържете кашкавала, добавете му копър и магданоз и разбъркайте с 1 бр. яйце.

В друга купичка натрошете сиренето, добавете му копър, магданоз, ситно нарязан чесън на вкус, сметаната и другото яйце и разбъркайте хубаво.

В трета купичка си нарежете свареното пилешко месо на дребно, овкусете го със черен пипер и малко солчица (внимавайте защото сирената и кашкавала са солени).

В продълговат терин (форма за кекс) намаслен леко с мазнина подредете тиквичките по стената така че половината от тях да висят отвън. Сложете и на дъното 2 парчета. Сипете кашкавалената смес, отгоре наредете тиквички.

Върху тях сипете пилешкото месо и разпределете хубаво. Наредете върху него парченца топено сирене и покрийте пак с тиквички.

Изсипете сиренената смес и завийте с висящите отвън тиквички и ако е необходима сложете тиквички отгоре. Поръсете с галетата и печете в загрята на 180-200С фурна за около 15-20 минути (пак си зависи от модела на фурната).

Щом галетата се препече извадете терина и оставете да изстине. След това го обърнете в продълговато плато нарежете на филийки и сервирайте с подходяща гарнитура.

* Терина може да се направи и без месо, само че тогава се увеличава грамажа на кашкавала и сиренето. Може да се добавят и други видове сирена като допълнение.