Терин с език
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 1038 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Необходими продукти
4 бр. свински езици - сварени
200 г кашкавал
1 бр. морков
копър или магданоз
подправки и сол
оцет
1 ч.ч. зеленчуков или друг бульон
15 г желатин
Начин на приготвяне
Желатина се залива с бульона и се оставя за 40 минути.
Кашкавалът се нарязва на парчета, слага се в полиетиленова торбичка и и се пуска във вряща вода да се разтопи.
След това се изважда върху фолио и се разточва. Оставя се да изстине и се нарязва на ленти.
Правоъгълна форма за кекс се покрива с фолио и се нареждат лентите кашкавал.
Сварените езици се нарязват на парчета. Моркова се настъргва на ситно ренде и се бланшира за 5-7 минути в малко вода и подправки на вкус, след което се отцежда.
Смесва с нарязания език, посолява се, добавят се подправки по желание и малко оцет на вкус и по желание. Копъра или магданоза се нарязват на ситно и се половината от него на дъното на формата - това е първия слой.
След това се слага от сместа с езика и морковите, като се притиска леко.
След това останалия копър и върху него останалата част от езика.
Желатина се разтопява на слаб огън, залива се терина, завива се с фолиото и се оставя в хладилника за 4-6 часа.
След това формата се обръща и фолиото се маха.
Свързани статии (по етикет)
- Вегетариански терин - „Ева”
- Терин от патешко
- терин с месо
- Терин от патладжани
- Терин от сьомга, спанак и скариди
- Терин от патладжани и червени чушки
- Терин от полента със сирене и спанак
- Летен зеленчуков терин
- Терин с бяла риба и сьомга
- Трицветен терин
- Терин с пилешки дробчета, гъби и бекон
- Терин от спанак
- Терин от гъши дроб с ябълков чипс
- Терин с деликатесен пастет и печена шунка
- Зеленчуков терин
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!