Терин от патешко
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 1320 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
1 дива патица или домашна патица
250 г свинско месо, смляно
50 г пушен бекон (сланина)
1 глава лук
1 склидка чесън
2-3 стръка мащерка
2 зърна бахар
1 пъпка карамфил
1 малък дафинов лист
щипка канела
сол и черен пипер на вкус
50 мл вишнева ракия
50 г сушени череши
50 г лешници
Начин на приготвяне.
1. Мариновайте за една нощ патицата в смес от вода, вино и половината от вишневата ракия. Смелете дафиновия лист, карамфила и бахара.
2. Обезкостете месото и го смелете заедно с бекона.
3. Добавете смляното свинско, ситно нарязаните лук и чесън, ракията, подправките и смелете всичко още веднъж. Объркайте сместа със сушените череши и лешниците.
4. Изсипете сместа в малка форма за кекс или терин.
Покрийте я с алуминиево фолио и я оставете в хладилник за една нощ.
5. Печете терина на водна баня в загрята на 180 С фурна за 2 часа.
Охладете го на стайна температура, а после го приберете за 48 часа в хладилник
6. Нарежете терина на филийки и го сервирайте с препечени филийки, маслини, кисели краставички, репички.
Свързани статии (по етикет)
- Вегетариански терин - „Ева”
- Свински хапки в пикантен сос
- терин с месо
- Терин от патладжани
- Терин от сьомга, спанак и скариди
- Терин от патладжани и червени чушки
- Терин от полента със сирене и спанак
- Летен зеленчуков терин
- Терин с бяла риба и сьомга
- Терин с език
- Трицветен терин
- Терин с пилешки дробчета, гъби и бекон
- Терин от спанак
- Терин от гъши дроб с ябълков чипс
- Терин с деликатесен пастет и печена шунка
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!