Кюфтенца с копър и яйчено-лимонов сос
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 1025 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
8 порции
1 кг говежда кайма,
2 чашки ориз, 4 яйца,
1 глава кромид лук, настърган на ситно,
1 чашка зехтин, 1 връзка копър,
1 чашка магданоз, нарязан на ситно,
сол, черен пипер, 2 лимона
Начин на приготвяне:
1. Каймата се омесва с лука, магданоза, ориза, половината зех¬тин, солта, черния пипер и 2 яйца и се оформят кюфтенца.
2. Копърът се слага в голяма чиния, кюфтенцата се редят върху него и се оставят 1 ч.
3. Прехвърлят се в тенджера, прибавя се останалият зехтин, за¬ливат се с вода, колкото да ги покрие, и се варят 30 мин на умерен огън. Когато водата се изпари, се прибавя още 1 чаша вода и ястието се кипва.
4. Отделно в чиния се разбиват белтъците, след това жълтъците и постепенно се прибавя лимоновият сок. Сосът се разрежда с бульон от тенджерата, като се разбива непрекъснато.
5. Кюфтенцата се заливат с него и се сервират.
Свързани статии (по етикет)
- Солен кекс с яйца и още нещо
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Лесен и вкусен, кекс с банан!
- Мусака от макарони и кайма
- Родопски клин ( баница с ориз)
- Индийски питки Наан
- Зелен фасул с яйца на фурна
- Празнична торта - Марина
- Крокембуш
- Мусака от макарони
- Домашни маски за лице
- Омлет с различна плънка
- Яйца, бъркани с домати, пиперки и сирене (миш-маш)
- Забулени яйца с доматен сос
- терин с месо
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!