Кюфтенца с магданоз и бял сос 6 порции

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

500 г говежда кайма,

1 средно голяма глава кромид лук, настърган на ситно,

3 яйца, 1 връзка магданоз, риган,

1 филия хляб,

2 супени лъжици брашно,

230 г зехтин,

1 лимон, сол, черен пипер, зехтин за пържене,

1 л гореща вода

Начин на приготвяне:


1.  Каймата се омесва с намокрената и изстискана филия хляб, 1 яйце, лука, магданоза, ригана, солта и черния пипер.

2. Оформят се кюфтенца и се запържват леко в зехтин.

3. В отделна тенджера се загряват 180 г зехтин, запържва се леко брашното и се прибавя 1/2 л гореща вода, като се бърка непре¬къснато с дървена лъжица. Когато сосът кипне, кюфтенцата се слагат в него и се варят 45 мин на слаб огън.

4. Останалият зехтин се загрява, слага се малко черен пипер и се заливат кюфтенцата.

5.  Разбиват се останалите яйца, прибавя се калка по капка лимо-новият сок и сместа се изсипва върху кюфтенцата.

Етикети :