Патладжан - сарма
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Основни месни ястия
- Прочетена 9182 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
1 кг. патладжани
5 печени червени чушки
200 гр. ориз
2 с.л олио
300-400 гр. пушено месо (пуешко, свинско и др. За вегетариански вариант - тиквички, маслини, грах и др.)
връзка магданоз
черен пипер
сол
Приготвяне:
Обелете патладжаните. Нарежете ги по дължина (на ленти), поръсете ги със сол и ги оставете 10-20 минути да се оцеди горчивата вода. Измийте ги от солта, и ги оцедете. Опечете Патладжанените ленти на грил тиган (за любителите на пържено, може да ги изпържите) . Ако сте взели пресни чушки и тях опечете и обелете.
Отделно в тиган с една супена лъжичка олио, леко запечете месото, което е предварително нарязано на малки кубчета. Прибавете изчистения и измит ориз и разбъркайте добре. Когато ориза стане леко прозрачен, налейте 4 ч.ч. вода. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън. Когато оризът е готов сложете сол на вкус, черен пипер и ситно нарязания магданоз ( може да добавите всичко, което ви е по вкуса).
Пригответе си чашка за крем карамел или подобна купичка. Намажете я с олио и започнете да нареждате лентичките от зеленчуци , както е показано на снимката. Сложете плънката и завийте със стърчащите краища патладжани и чушки. обърнете чашката н чиния и леко я повдигнете. получава се една хубава голяма сърма. Украсете я с резени домати и магданоз, развихрете смело въображението си.
Сърмата може да я поднесете с доматен сос, сос бешамел или една хубава салатка.
Да ви е сладко!
Свързани статии (по етикет)
- Патладжаните са полезни при подагра и сърдечно съдови заболявания!
- Мусака от тиквички и ориз на пластове
- Бурания в тесто
- Вегетариански крокети с ориз и боб
- Руладини от тиквички
- Постни сарми със сусам
- Постни пълнени чушки - "Диди"
- Вегетариански терин - „Ева”
- Лучени сармички
- Патладжан-кюфте
- Родопски клин ( баница с ориз)
- Какво да правим при високо кръвно налягане?
- Какво да правим при ниско кръвно налягане?
- Мусака със спанак
- Вегетарианска мусака
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!