Черен дроб с чушки

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

500 г овнешки или говежди черен дроб,

500 г зелени чушки,

500 г зрели домати,

1 връзка магданоз, нарязан на ситно,

1 чашка зехтин, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:


1.  Доматите се обелват и се нарязват на ситно, чушките се наряз¬ват на ивици, като им се махат семената.

2. Всичко се слага в тенджера заедно със зехтина, прибавя се маг¬данозът и се се вари, докато водата на доматите се изпари.

3. Прибавя се черният дроб, нарязан на малки парчета, и се вари около 1 ч на умерен огън.