Печено пиле – Тандури мургха

Даниела Минчева Написана от 

(3 гласа)
Печено пиле – Тандури мургха Избрана

Продукти: 

1 пиле 

70-80 г кисело мляко 

30 г гхи (или топено краве масло) 

1 средна глава кромид лук 

сокът на 1 лимон  

5-6 скилидки чесън 

¼ ч. л. канела 

¼ ч. л. смлян кардамон 

¼ ч. л. червен пипер 

¼ ч. л. смлян кимион 

2 дафинови листа 

1 ч. л. смлян кориандър 

джинджифил на върха на ножа 

черен пипер

сол на вкус 

Приготвяне: 

Почистеното, измито и оцедено пиле се разрязва на парчета, поръсва се с лимонов сок и се оставя да престои 30 минути. 

В отделен съд се приготвя сос от почистените и ситно нарязани скилидки чесън и лук, кисело мляко и подправките (канела, стрити дафинови листа, кардамон, черен пипер, червен пипер, кимион, кориандър и сол). Пилето се намазва с получената смес и се слага в хладилника за 6 часа. След това се слага в намазана с маслото тавичка и се пече в умерена фурна до готовност. 

•След като е готово, може да го обезкостите, и да го подредите на порции (както е в случая). Аз лично го предпочитам с пюре от хрян и риган и кнедли от хумус .  Може да гарнирате и със зеленчукова салата. 

•Маслото може да замените с олио или зехтин. 

Да ви е сладко!