Език с майонеза

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Избираме хубав телешки език.

Сваряваме го в посолена вода и щом се добре свари, обелваме го.

Нарязваме го на парчета, дебели 1 пръст, и нареждаме пак във форма на език в дълга чиния.

Оставяме го да изстине и тогава се гарнира. От двете страни слагаме следния зарзават:

сварено червено цвекло, насечено на дребно, и върху него сварен зелен грах.

Грахът и цвеклото да се смесят с малко майонеза.

Всичко се покрива със сос майонеза, приготвен от 9—10 жълтъка.

Гарнира се с ивици от маслини, сложени като ребра.

Етикети :
Още в тази категория: « Желе от език Говеждо сърце »