Говеждо сърце

Даниела Минчева Написана от 

(1 глас)

Отделя се тлъстината от сърцето и то се вари, докато омекне, около 3—4 часа (телешко сърце се вари само 1 1/2 час).

Изважда се от водата, нарязва се на парчета, посолява се и се слага в следния сос:

в лъжица мас се запържва лъжица брашно, слага се доматен сос, сол,

червен и черен пипер и се залива с толкова вода от сърцето, колкото да се получи рядка каша.

Сервира се поръсено със ситно нарязан магданоз.

Етикети :