Телешки мозък в аспик

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Изпържи 2 глави лук, ситно нарязан, с 1 голяма лъжица мас.

Сложи вътре мозък, посоли, похлупи и остави 1/4 час да се задушава.

Снеми от огъня и като изстине, реди във формата на дъното тури аспик около 2 пръста,

когато се стегне, тури мозък на парчета или фигурки, пак аспик и когато се втвърди, мозък и т.н.

Внимавай мозъкът да бъде повече отстрани, за да се вижда.

Най-отгоре да бъде аспик и тури формата на лед.

Когато поднасяш, украси със салата, яйца, хрян и т.н.

За да излезе по-лесно от формата, в самата форма сложи хладка вода.

Ако пък не може, завий я тогава с кърпа, намокрена с гореща вода. Поднасяй с майонеза.

Етикети :
Още в тази категория: « Говеждо сърце Мозък суфле »