Мозък суфле

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Един мозък, 4 яйца, 50 г брашно, вода, сол, пипер, 50 г масло.

Мозъкът се нарязва на малки парчета.

Четирите белтъка от яйцата се разбиват на сняг.

Маслото и водата кипват и в тях се слага брашно.

Образува се каша. Жълтъците се слагат в тази каша и се размесват добре.

Прибавят се белтъците на сняг, мозъкът и се размесват.

Слагат се във форма, намазана с масло, и се пекат във фурна.

Сервира се топло.

Етикети :