Крокети с мозък или зеле

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Разбий 3 яйца, прибави брашно, малко сол и мляко да стане тесто за палачинки и ги изпържи в тиган като обикновени палачинки.

Ако искаш да. бъдат крокетите от мозък, прави ги така.

Тури в тенджера 3 лъжица мас, прибави 1 глава ситно нарязан лук и очистения мозък.

Тури всичко на огъня и го изпържи.

Свали го от огъня и тури 2 цели яйца, малко сол и черен пипер.

Намажи с това всяка палачинка и я завий като сърма.

Потопи я в разбити яйца (1—2) и после в галета.

Пържи палачинките на гореща мас, докато се зачервят хубаво.

Ако пък искаш да ги пълниш със зеле, постъпи така.

Вземи една зелка (неголяма), изчисти я и я свари.

Изцеди я добре и я смели на машината за месо.

Сложи в тенджера 1 лъжица мас и когато се добре стопли, тури 1 глава лук, нарязан на ситно.

Прибави зелето, сол, черен пипер и изпържи още.

Пълни палачинките и ги пържи като горните.

Ако искаш, можеш да пълниш крокетите с месо, което e останало от супата.

Етикети :
Още в тази категория: « Мозък пане Шкембе желе »