Ордьовър от картофи и аспержи

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Сваряват се 1/2 кг картофи, белят се и се нарязват на продълговати резенчета.

Също толкова млади аспержи се нарязват на 3—4 см дълги резенчета и се сваряват.

Сваряват се и 3—4 яйца и се нарязват на кръгли резенчета.

Приготвя се сос от 2 сурови жълтъка, 2 лъжици олио, 1 чаша кисело мляко, оцет, сол, черен пипер, счукан чеснов лук и 1/2 лъжичка захар.

Сосът се смесва със сварените картофи, като се разделя на две чисти.

Едната част се слага на дъното на чинията, отгоре се слага 1/2 от аспержите, после 1/2 от яйцата, след това пак картофи, аспержи, яйца.

Този ордьовър се приготвя 2—3 часа, преди да се сервира.

Етикети :