Яйца с винен сос

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Варите десетина минути 1/4 л червено вино с 1/2 дафинов лист,

клончета магданоз, клончета мащерка, скилидка чесън и глава лук.

Прецеждате виното през тънка цедка, наливате го в тенджерка и възвирате.

Чуквате в него няколко яйца и с лъжица ги обръщате така, че да приемат валчеста форма.

Изваждате ги с лъжица-цедилка, изцеждате и нареждате в чиния върху пържени филии хляб.

Варите виното на силен огън,докато се намали наполовина,

сваляте го от огъня и подправяте със супена лъжица масло,

предварително разбъркано с 1/2 кафейна лъжичка брашно.

С полученото заливате яйцата.

Етикети :