Яйца по руски — друг вид

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Шест яйца, 12 парчета аншоа, 5O г черен хайвер, 1/2 кг руска салата, 100 г кисели краставички, 12 маслини.

Яйцата се сваряват твърдо и се разрязват само от едната страна,

така че само жълтъкът да може да се извади, а белтъкът да остане цял.

Жълтъците и аншоата се начукват в хаван като за пюре. С това пюре се пълнят белтъците.

От руската салата се слага в чиния една лъжица и върху нея се слага напълненото яйце.

Украсява се с кисела краставица, зелена салата, магданоз, черен хайвер и маслини.