Яйца в желе

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Яйцата се чукват в кипящ бульон само от ароматни растения и зърна.

Гледа се да придобият топчеста форма. Варят се 7 минути.

Изваждат се с лъжица-цедилка, оставят се да изстинат,

слагат се върху пласт замразено месно желе,

украсяват се със зрънца от сьомга-хайвер и се заливат с течно желе така,

че зърната да останат на мястото си. Държат се на студено.

В момента на поднасянето формата се изпразва върху подходяща чиния.

Етикети :