Тарама хайвер — друг вид

Даниела Минчева Написана от 

(2 гласа)

Изчиства се от ципата 50 г обикновен хайвер,

слага се в дълбока порцеланова чиния и като се прибави малко студена вода,

се разбива с теловете за разбиване на яйца.

Прибавя се една филия бял хляб, натопена във вода и изстискана, разбива се още,

докато се смеси добре хлябът с хайвера, прибавя се след това 1 картоф, сварен, избелен и пресован.

След като се смеси добре и картофът, налива се малко по малко около 1/2 л олио,

като се бие непрекъснато все на една страна, докато хайверът стане бял и се сгъсти добре.

Тогава се прибавя сокът на около 1/2 лимон, забърква се и той.

Готовият хайвер се изсипва във висока купчина и се гарнира с маслини.

Още в тази категория: « Тарама хайвер Хайвер с грис »