Варена майонеза

(0 гласа)

Разбиваме 4 жълтъка,

2 кафейни чашки вода,

толкова лимонов сок,

толкова олио и малко сол, които поставяме в тенджера, а нея — в друга, по-голяма, с вряща вода.

Бъркаме непрекъснато, докато сместа се сгъсти.

Снемаме майонезата от огъня, като не спираме да я бъркаме, докато изстине.

Слага се и малко готова горчица.

С такава майонеза се заливат нарязани сварени яйца.

Етикети :

Още в тази категория: « Майонеза — трети вид Варена майонеза — друг вид »