Червен сос майонеза

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Три жълтъка се разбиват с 3—4 кафейни чашки олио на много гъста маса, като олиото се капва капка по капка.

Прибавя се лимонов сок,

сол по вкус,

 

1 чаена лъжичка готова горчица,

щипка черен пипер,

1 супена лъжица много гъст доматен сос,

1 чаена лъжичка захар и чаена лъжичка оцет.

Сосът придобива приятна червеникава боя.

Трябва да се внимава доматеният сос да е добре изцеден от водата си, за да не разреди и развали майонезата.