Фин сос с горчица

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Разбъркват се на каймак 2 супени лъжици краве масло или чист зехтин с 2 жълтъка.

Маслото се слага капка по капка, като се вземе

първо 1 супена лъжица масло и

1 жълтък и след това се прибавя вторият жълтък.

 

Когато жълтъците и маслото са се добре сгъстили, прибавят се постепенно останалите продукти:

2 супени лъжици бульон,

2 супени лъжици горчица,

2 супени лъжици оцет или по-добре вино и 1 чаена лъжичка захар.

Вместо виното може да се сложат настъргани киселички ябълки.

Етикети :
Още в тази категория: « Сос с горчица Сос с кисело мляко »