Песто (Pesto)
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Предястия
- Прочетена 1832 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Избрана
Песто (на италиански: Pesto, от pestato, pestare — стриване, смачкване) е популярен сос от италианската кухня, произведен на основата на зехтин, босилек и сирене. Обикновено е със зелен цвят (от босилека), но съществуват и такива с червен цвят, придаден от добавените сушени на слънце домати.
Произхожда от Северна Италия, от района на Лигурия, основно от Генуа (Pesto alla genovese). Счита се, че е известен още от времето на Римската империя, но първите писмени сведения са от 1865 година.
Пестото, тъй като съдържа босилек, е богато на витамин К и витамин А.
Измийте две връзки босилек. Откъснете листата от стеблото и ги нарежете на лентички. Опечете 2 супени лъжици кедрови ядки или сусам без никаква мазнина и след това ги оставете да изстинат. Обелете 3 скилидки чесън и ги смачкайте. Объркайте всички продукти, така че да се получи пюре и добавете 1/8 чашка мазнина (олио или зехтин). С така приготвеното песто може да гарнирате доматени салати и всякакъв вид макаронени изделие.
Добър апетит!
Свързани статии (по етикет)
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Спаначена торта с извара
- Как се прави червено вино?
- Патладжаните са полезни при подагра и сърдечно съдови заболявания!
- Лечебните свойства на сливите и как да ги изсушим!?
- Петър Дънов: Правилно хранене е това, в което взимат участие и мисълта, и чувствата. I ЧАСТ
- Петър Дънов:" При рак, пийте слънчева вода и яжте червен лук!"
- Здравословен "Мед" от глухарче
- Пречистване с лечебното глухарче
- Днес е Еньовден
- Краставиците са „ прадядото” на зеленчуците
- Грахът – зелените перли, за нашето здраве!
- Eньовчето предпазва от ракови заболявания и ни прави по-млади
- Овесени бисквитки - "Мари"
- Как да отслабнем със съветите на Графиня Волфскийл?
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!