Картофено руло

Даниела Минчева Написана от 

(10 гласа)
Картофено руло Избрана

Продукти:
8-10 картофа
200 г сирене
1 яйце
2-3 с. л.  брашно
Сол
черен пипер
чубрица
3 -4 сварени яйца
4-5 кисели краставички
обезкостени маслини 
червена печена пиперка
60-70 г кашкавал
галета

Приготвяне:
Картофите се сваряват, след като са готови се остават да изстинат и се обелват. Намачкват се хубаво с пасатор, като се прибавя към тях натрошеното сирене, яйцето , сол на вкус, може да добавите черен пипер или чубрица. Всичко това се разбърква до получаване на стегнато картофено тесто. Върху стреч фолио се поръсва брашно и тестото се разстила на средно дебела кора. Върху нея по дължинато й се нареждат яйцата, нарязани на четвъртинки, може и на половинки, нарязаните на ивички краставички, наръсват се маслините и червената чушка, също нарязана на ивици. После с помощта на стреча, се завива на руло. Преместете го в намаслена тава, поръсете с галета и изпечете в предварително загрята фурна на 170 С да златисто. Готовото руло, още докато е топло, се поръсва с кашкавал, за да се разтопи.
Вкусното картофено руло, може да се поднесе със зелена салатка или чесново сосче. Може да се сервира, като предястие, а може и като основно.
Това руло е подходящо и за Великденската трапеза.
Да ви е сладко!