Продукти:

400-500 г коприва
2 с. л. олио
шепа фиде или ориз (може и двата продукта)
100 г сирене
червен пипер
черен пипер
сол

Продукти за 6 порции:

500 г пиле

2 моркова

1 резен целина

1 корен пащърнак (магданоз) 1 глава кромид лук

3 домата

1/3 чаена чаша сметана (30 г краве масло)

1/3 връзка магданоз

черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

Пилето се залива със студена вода и се кипва, след което се отпенва и посолява. Прибавят се лукът, нарязаните на дребно ароматни корени и черният пипер. Свареното пиле се обезкостява и се нарязва на порции. Добавят се настърганите домати. След като и те се сварят, супата се отстранява от огъня, подправя се със сметаната (маслото) u се поръсва с нарязания на ситно магданоз.

Продукти за 6 порции:

350 г филе от риба

2 малки моркова

1 резен целина (пащърнак)

Вземаме 1/2 кг изчистен грах,

1/2 кг картофи и

3 1/2 л вода,

масло, брашно, лук и магданоз.

Триста грама киселец,

300 г картофи,

100 г масло,

лъжица брашно,

глава лук,

3 яйца,

200 г кисело мляко,

сол, пипер.

Триста грама киселец,

300 г спанак,

100 г масло,

1 лъжица брашно,

глава лук,

3 варени яйца,

3 жълтъка,

200 г сметана, сол, пипер.

Вземаме 4—5 шепи киселец,

2—3 лъжици масло,

2—3 лъжици брашно,

червен пипер, сол,

фиде, 2—3 яйца.

Изпържвате 2 глави лук, докато омекне много добре,

прибавяте малко брашно, сол и черен пипер,

наливате постепенно кипяща вода, като постоянно бъркате.

Сгорещявате супена лъжица мас или 50—60 г растително масло.

Леко изпържете в него 2 глави дребно нарязан лук.

Щом започне да се оцветява, прибавяте шепа измит ориз.

Вземаме 1/4 кг картофи,

1/2 кг леща,

2 лъжици масло и 2 лъжици брашно,

2—3 яйца,

кисело мляко, сол, пипер.