Шака-шука
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Салати
- Прочетена 4948 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
* 3 средно големи патладжана - обелени и нарязани на кубчета
* 6 големи челвени и зелени пиперки, обелени и нарязани на средно големи парчета
* 1 глава кромид лук
* 1/2 чаша слънчогледово олио
* 1 + 2 с.л. зехтин (студено пресован)
* 2 скилидки чесън, смачкани със сол
* 4 средно големи домата, обелени и нарязани на кубчета.
Накисваме патладжаните в солена вода за около 20 мин, след което ги изцеждаме и подсушаваме с хартиена кърпа. Изсипваме половината чаша слънчогледово олио в тиган, загряваме го и изпържваме, пиперките, патладжаните и кромида, след което ги поставяме на хартиена салфетка, за да се попие излишното олио.
Междувременно запържваме смачкания чесън с една лъжица зехтин, на среден огън, докато аромата, започне да излиза. Изливаме доматите при чесъна и готвим за около 10 мин на среден огън. Добавяме пържените зеленчуци и задушаваме за още 2-3 минути.
Поставяме „шака-шуката” в чиния за сервиране. Изливаме останалия зехтин (около 2 лъжици) върху ястието и по желание наръсваме с пресен магданоз.
Да ви е сладко!
Свързани статии (по етикет)
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Панирани патладжанени ролета
- Мъфини с леща и чушки
- Вегетарианско руло – „ПЕПИНО”
- Салата от сурови пиперки и кисело мляко
- Пиперките – ценна и здравословна храна
- Постни пълнени чушки - "Диди"
- Зелен фасул с яйца на фурна
- С дрелка в ръка, може да направите чудеса!
- Хлебчета с доматен сок и чубрица
- Мусака със спанак
- Вегетарианска мусака
- Яхния от картофи
- Плакия от картофи
- Сарми с кисело (прясно) зеле
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!