Тиквен чийзкейк

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

продукти

1 пак. ванилия

300 гр. тиква

2 пак. желатин

400 гр.с метана квасена

1 пак. извара пълномаслена

3 с.л. мед

100 гр. масло

1 пак. бисквити обикновени

Начин на приготвяне

1. Бисквитите се натрошават на трохи с помощта на блендера. В купа се смесват с разтопеното масло и меда.

2. Бисквитената смес се оформя като основа на тортата (в тортена форма със свалящи се стени) като хубаво се притиска, за да се получи блат.

3. Тиквата се нарязва на парчета и се сварява на пара, след което се пюрира, добавя се един от двата набъбнали и стопени желатина, подправя се с ванилия.

4. Белият крем се прави като се разбива хубаво изварата със захар на вкус и заквасената сметана, докато се получи гладка смес. Към крема се добавя вторият желатин.

5. В охладената форма с бисквитена основа се изсипва първо белият крем, а върху него тиквената смес. С въртеливи леки движения с лъжица се правят леки вълни в тортата за да се постигнат красиви шарки от смесването на двата крема.

6. Чийзкейкът се оставя поне 2-3 часа в хладилник, за да стегне хубаво желатинът.