Плодово парфе с кисело мляко
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 4982 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Необходими продукти
За блата:
1 бр. яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
5-6 с.л. олио
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия За крема:
400 г мляко
1/2 ч.ч. пудра захар
1/2 ч.ч. вода
1 ванилия или 2-3 капки лимонова есенция
2 с.л. желатин (2 пакетчета)
За украса:
1 компот от праскови, кайсии или други
1 с.л. желатин (1 пакетче)
1 ванилия
плодове по избор - киви, портокали, банани или други
Начин на приготвяне
Блатът се приготвя като се разбиват яйцето, захарта и ванилията. Прибавя се киселото мляко и олиото и се разбърква отново. Постепенно се прибавя брашното с бакпулвера. Разбърква се и сместа се изсипва в тортена форма, предварително намаслена и покрита с хартия за печене. Пече се на 200 С до готовност.
Кремът се приготвя като се разбиват киселото мляко, пудрата захар и ванилията. Желатинът се накисва във водата да набъбне и се разтопява на водна баня. Охлажда се и с непрекъснато бъркане се прибавя към киселото мляко.
Отлепва се хартията от изпечения блат и той се връща във формата. Отстрани по стените на формата се нареждат плодовете от компота (може да се оставят няколко за отгоре). Блатът се сиропира с част от сока от компота. Залива се с киселото мляко и се слага в хладилник да се стегне.
След като се стегне кремът, върху него се нареждат плодове по избор. Към останалата част от сока се добавя ванилията и малко вода, за да се получи общо около 500 мл, добавя се желатинът и се оставя да набъбне, след което се разтопява на водна баня. След като се охлади се излива върху наредените плодове и се оставя отново в хладилник да се стегне.
Желираното кисело мляко може да се замени с готовите кремчета на д-р Йоткер с прясно мляко или с домашен крем към които се добавя същото количество желатин (2 пакетчета).
Свързани статии (по етикет)
- Содени питки със сирене и масло
- Лесен и вкусен, кекс с банан!
- Печено пиле – Тандури мургха
- Вегетарианско руло – „ПЕПИНО”
- Вишнево парфе - ЛЮБОВ
- Салата от сурови пиперки и кисело мляко
- Квасен хляб с кисело мляко
- Питки с кисело мляко
- Индийски питки Наан
- Зелен фасул с яйца на фурна
- Таратор
- Салата от целина с изцедено кисело мляко
- Салата от краставици с изцедено кисело мляко
- Салата от маруля (зелена салата, спанак) с кисело мляко
- Сос с кисело мляко
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!