Парфе - Деси
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 1536 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
За блата:
2 яйца.
1/2 чaена чаша захар
1/2 чаена чаша брашно
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1 супена лъжица олио.
Смесвате продуктите за блата и го опичате в тортена форма(която се разкопчава). Може да наредите върху блата банани преди да сипете отгоре крема
за крема:
6 големи яйца
1чаена чаша захар
3 чаени лъжици брашно
600 мл. прясно мляко
6чаени лъжици желатин/или 3 пакетчета/
18 чаени лъжици студена вода
4 аени лъжици. какао на прах
6 супени лъжици захар
Накиснете 6 чаени лъжички желатин в 18 чаени лъжички студена вода и оставете да се разтвори. Отделят се жълтиците и белтъците на 6-те яйца. Разбийте жълтъците с 1 ч.ч. захар докато удвоят обема си и напълно се разтвори захарта.
Добавете 3 ч.л. брашно и 600 мл. прясно мляко. Разбъркайте сместа добре и я поставете да се вари на водна баня, като непрекъснато бъркате докато се сгъсти. Свалете от огъня и веднага добавете разтворения желатин и бъкайте до пълното му разтваряне. Оставете да изстива и в това време разбийте белтъците с 6 чаени лъжички захар на твърд сняг. Разбитите белтъци внимателно добавете към изстиналия яйчен крем.
Внимателно разбъркайте сместа. В намазана с олио форма или облепена стените с найлоново фолио за по лесно сваляне ( кексова форма която се разкопчава или ако нямате блат - например кексова форма с дупка в средата или отделни малки формички) изсипете половината смес върху балата. В останалия крем добавете какаото и внимателно разбъркайте.
Изсипете какаовата смес във формата и оставете парфето в хладилника за няколко часа за да се стегне.
Свързани статии (по етикет)
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!