ТОРТА „КАРМЕН“

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти.

За блата:

6 яйца,

150 г захар,

120 г брашно,

40 г какао.

За крема:

160 г краве масло,

2 кафени лъжички прясно мляко,

220 г пудра захар,

120 г орехи,

1 супена лъжица ром.

За сиропа:

150 г захар,

0,200 л вода.

Приготвяне.

На блата:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, прибавя се брашното с какаото. Всичко се разбърква и се изсипва в четвъртита тава, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.

На крема:

Маслото се разбива много добре. Млякото, смесено със захарта, се затопля и по малко се налива в разбитото масло, като се бърка постоянно (както при майонеза). След като се поеме цялото мляко, се прибавят орехите и ромът. По желание към крема могат да се прибавят крокант, пияни вишни, портокалови кори.

На сиропа:

Захарта и водата се варят 5 минути.

Тортата се реже на три дълги ленти, които леко се сиропират и се поставят една върху друга, между тях се маже с крем. Отгоре и встрани тортата също се намазва с крем. Украсява се с бадеми или шоколад.