ОРЕХОВА ТОРТА — СОЧНА

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти.

За блата:

8 яйца,

150 г захар,

160 г брашно,

100 г смлени орехи,

кората на 1/2 лимон,

30 г какао.


За крема:

200 г краве масло,

150 г пудра захар,

150 г смлени орехи,

0,100 л прясно мляко,

1 прах ванилия.

За сиропа:

400 г захар на пясък,

0,350 л вода,

малко ром.

Приготвяне.

На блата:

Белтъците и жълтъците се разделят. Жълтъците с 2/3 от захарта се загряват и се разбиват до побеляване. Отстраняват се от огъня и се прибавя настърганата лимонова кора. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар, прибавят се жълтъците, какаото, орехите и брашното. Всичко се разбърква и се изсипва в застлана с хартия тортена форма. Пече се в умерена фурна.

На крема:

Маслото леко се разтопява, прибавят се захарта, орехите, млякото и ванилията. Всичко се бърка, докато побелее.

На сиропа:

Захарта и водата се варят 5 минути. Прибавя се ромът.

Блатът се разрязва хоризонтално на две части, които се си-ропират и между тях се слага крем. Отгоре и встрани се намазва също с крем и се посипва със смлени орехи.

Още в тази категория: « ТОРТА С КЕСТЕНИ ТОРТА С БИШКОТИ »