ПОРТОКАЛОВА ТОРТА

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти.

За блата:

8 яйца,

150 г захар,

200 г смлени бадеми,

30 г галета,

сок и кора на 1 портокал.


За крема:

40 г брашно,

1/2 л прясно мляко,

60 г захар на пясък,

40 г пудра захар,

125 г краве масло,

3 жълтъка,

1 прах ванилия,

1 портокал (кората, настъргана за крема, плодът за пълнеж).

Приготвяне.

На блата:

Жълтъците се разбиват с 3/4 чаша захар до побеляване. Прибавят се сокът и кората на портокал, смлените бадеми, галетата и накрая белтъците, разбити на сняг с останалата захар. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, намазана с масло и застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.

На крема:

Смесват се млякото, брашното, жълтъците и захарта на пясък. Сварява се до сгъстяване. Маслото се разбива с пудрата захар до побеляване и към него се прибавя постепенно изстиналият крем,след което се прибавят кората на портокала и ванилията. Всичко се  разбърква добре.

Изпеченият блат се разрязва хоризонтално на два пласта.

Първият пласт се намазва с крем и върху него се нареждат кръгли резени от портокала. Покрива се с другия пласт, който  се намазва отгоре с останалия крем. По желание тортата може да се намаже отгоре с разбита сметана и да се наредят резени  от портокал.

Етикети :
Още в тази категория: « ТОРТА С БИШКОТИ-2 ТОРТА С ЯГОДИ »